サーモンムニエル　味噌バター添え

バターに「八丁味噌」を練り込むだけで、贅沢な味わいのバターの出来上がり。
鮭の他に、豚肉や鶏肉にもよく合います。そのままトーストに塗っても美味！

1. 鮭は塩をふり、小麦粉をまぶす。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、１を入れて両面をこんがりと焼く。
3. バターは室温に戻し、味噌を加えて練り合わせる。レモンとともに添える。