作り方

1. ボウルにわらび粉、きび砂糖を入れ、水を少しずつ加え、ゴムベラでよく混ぜる。
   
2. に「八丁味噌」小さじ1を溶かす。
   
3. 鍋にを漉しながら入れる。
   
4. 木べらで混ぜながら中火で加熱し、半透明になってきたら弱火にし、透明になるまで練り続ける。
   
5. 全体が透明になったら生地を冷水にとり、一口大にちぎり、きな粉をまぶす。