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八丁味噌のレシピ

味噌チゲ

まったりとした「八丁味噌」のスープと、ピリリと辛い唐辛子の組み合わせ。
豆腐やニラなど、シンプルな具材とよく合います。

味噌チゲ
 

材料 （2人分）

ほたて缶・・・１個
絹ごし豆腐・・・200g
ニラ・・・1/3本
「八丁味噌」・・・大匙2
粉唐辛子・・・大匙1
卵・・・2個

この料理に合うお味噌

　» 三河産大豆　八丁銀袋４００ｇ

作り方

  1. ニラは５cm長さに切る。
  2. 鍋に水2カップ、ほたて缶(汁ごと)、粉唐辛子を入れて煮る。
  3. 「八丁味噌」に２の汁を少々入れて溶き、２に加える。豆腐、ニラ、卵を入れて煮る。
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