作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1、水小さじ1（分量外）を入れ、ラップをかけず600ｗの電子レンジで20秒あたため混ぜておく。
   
2. 長芋は5mm幅の半月切り、しいたけは5mm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
   
3. 袋に豚肉を入れ、塩こしょうをふってもみ込み、、片栗粉を加えてさらにもみ込む。
   
4. フライパンにオリーブオイル大さじ1、のにんにくを入れて中火で熱し、香りがたったらを加えて炒める。
   
5. にの長芋、しいたけを加えてさっと炒め、【A】を加えて炒め合わせる。
   
6. を器に盛り、細ねぎをちらす。