作り方

1. あさりは塩分濃度3％のぬるま湯に60分漬け、砂抜きをする。
2. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1/2、水小さじ1/2（分量外）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
3. にんにくをみじん切りにする。
4. キャベツを3cm角の大きさに切る。
5. 酒大さじ3にを溶かす。
6. 、、の順でフライパンにいれ、中心に唐辛子を乗せてをまわしかける。
7. 蓋をして中火にかけ、あさりの口が開くまで3分ほど蒸し焼きにする。