作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1、水小さじ1（分量外）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
2. エビは殻と背わたを取り除き、水で洗う。
3. をボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。
4. 別のボウルに【B】、を入れて混ぜ合わせる。
5. にんにく1片、生姜1片、長ねぎ10cmをみじん切りにする。
6. 中火で熱したフライパンにごま油大さじ1をひき、のにんにく、生姜を入れて熱し、香りが立ったら、豆板醤小さじ1を入れて炒める。
7. エビが色づいたらの長ねぎ、を入れて中火で煮詰める。
8. に水溶き片栗粉を入れてかき混ぜながら中火で熱し、とろみをつける。