作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1、水小さじ1（分量外）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
2. チョコレート100gを2cm大、ミックスナッツ50gは粒の半分くらいの大きさに刻む。
3. ボウルにバター50g、きび糖100gを入れ、ゴムベラでざっくりと練り合わせる。
4. に溶き卵1/2個分、バニラエッセンス1～2滴、を加えて練り混ぜる。
5. にふるった薄力粉90g、ベーキングパウダー小さじ2/3を加え、混ぜ合わせる。
6. にを加え、さっくりと混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほどやすませる。
7. をスプーンで約50gずつに分け、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べ、手のひらで軽く押して表面をならす。
8. 180℃に予熱したオーブンで20分焼き、焼き上がったら冷ます。