海苔の味噌佃煮

材料 (小瓶1個分)

焼き海苔4枚
出汁(昆布または鰹)大さじ2
170ml
「八丁味噌」大さじ1
 
【A】
大さじ2
みりん大さじ3
きび砂糖大さじ1
醤油大さじ1

作り方

  1. 耐熱容器に「八丁味噌」大さじ1、水大さじ1/2(分量外)を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で20秒あたため混ぜておく。
  2. 鍋に出汁大さじ2、水170mlを入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら手で海苔をちぎりながら加え、弱火でふやかす。
  3. 21と【A】を加えて混ぜる。
  4. お好みの固さになるまで煮詰める。