カクキューのレシピ

牡蠣の味噌バター炒め

材料 （2人分）

牡蠣200g
長ネギ2本
バター10g
塩適量（牡蠣の洗い水用）
 
【A】
「八丁味噌」大さじ1
昆布だし大さじ3
みりん大さじ2

作り方

  1. 【A】を混ぜ合わせておく。
  2. 牡蠣は3%の塩水でふり洗い、水気をしっかり切る。
  3. 長ねぎは3～4ｃｍの長さに切る。
  4. フライパンにバターを溶かし、3を軽く炒める。
  5. 2を入れ1を回しかける。
  6. 牡蠣に火が通ったら完成。
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