作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1、水小さじ1（分量外）を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
   
2. 小さな鍋にきび砂糖、大さじ2の水を加え、鍋を回しながら、砂糖が溶けるまで強火にかける。
   
3. 粘度があがり泡が大きく膨れたら、バターと生クリームを加えて混ぜる。
   
4. 全体にほど良いとろみがついたら温かいうちに味噌を加えて混ぜ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
   
5. 洋梨は皮をむき、1cmほどの角切りにする。
   
6. を耐熱容器に入れ、水大さじ2をかけ、電子レンジで2分加熱する。
   
7. とドライフルーツミックスを混ぜる。
   
8. ギリシャヨーグルトを4つのグラスに分け、をのせ、をかける。