作り方

1. 耐熱容器に「八丁味噌」小さじ1、水小さじ1を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600ｗ）で20秒あたため混ぜておく。
   
2. オーブンは170℃に予熱し、型にクッキングシートを敷く。
   
3. 夏みかんは半月に薄く切り、皮を取り除く。
   
4. の型に夏みかんを並べ、余った夏みかんは薄皮を取り除く。
   
5. ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。
   
6. にオリーブオイル、無糖ヨーグルト、レモン汁を加えて混ぜる。
   
7. にホットケーキミックスを加えて混ぜ、との余った夏みかんを汁ごと加えてさらに良く混ぜる。
   
8. の型にを流し入れ、平らにならす。
   
9. 170℃に予熱したオーブンで40～50分焼き、取り出して粗熱がとれたらひっくり返して冷ます。