作り方

1. アサリは塩抜きしておく。
2. 菜の花はゆでて水気を絞り3cmの長さに切る。
3. 玉ねぎ、じゃがいもは1cm角に切る。
4. 鍋にバターを入れ、の玉ねぎ、じゃがいもを入れ、炒める。
5. 玉ねぎが透き通ったらのアサリを加え、水大さじ2を加える。
6. アサリの口が開いたら米粉をふるいいれて全体に絡ませる。
7. 水300cc,牛乳150cc,を加え沸騰したらの菜の花を加える。
8. 「八丁味噌」大さじ1を加え、弱火で5-6分煮立たせる。