作り方

1. キャベツは粗みじん切りにする。豚肉は2～3等分に切り、両面に塩・こしょうをふる。
2. ボウルにAを入れ泡立て器でよく混ぜ、キャベツを加え混ぜ合わせる。
3. フライパンに油を熱し、の1/2量弱を流し、直径15cm程に広げる。その上に豚肉を乗せ、を少量乗せて広げ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で5～6分焼く（同様にもう1枚も焼く）。
4. 皿に盛り、よく混ぜ合わせたＢを塗り、マヨネーズ、鰹節等を盛りつけたらできあがり。