八丁味噌からのお知らせ

2018年03月15日

「地理的表示(GI)保護制度」に関するメッセージを下さった皆様へ

この度は、地理的表示保護制度に関して多くの励ましのメッセージをいただき、誠にありがとうございます。

長い歴史の中で戦時中の物価統制や木桶の確保、石積技術の伝承など、様々な難問を乗り越え岡崎の地で「八丁味噌」の歴史と文化を守り続けてきました。

八丁味噌協同組合の「カクキュー」と「まるや」はこの危機を乗り越え、100年200年先までお客様に信頼いただいている製法と品質を守り、江戸時代初期から続く歴史と文化を伝えていきたいと考えています。

今後も引き続き、ご支援ご鞭撻を賜りますようお願い申し上げます。


合資会社八丁味噌