昔たまり360ml


昔たまり360ml
680364
 昔たまり
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¥700
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三河特産の「たまり」は、まっすぐで素朴な力強い味わいです。その秘密は大豆。原料が大豆100%の本物のたまりをご賞味ください。
360ml  ¥700

丸大豆と食塩だけで仕込み、杉の木桶で一年半熟成させる昔ながらの製法を再現し現代に復刻した逸品です。
その旨みは、全窒素が2.95(通常の2倍)あるので風味豊かな濃縮された旨みあるたまりに仕上がっています。
原料は、大豆と塩のみの昔ながらの製法です。
※一般的な濃口醤油や薄口醤油は原料が小麦と大豆が半々です。

賞味期限:製造日より1年

原材料名
大豆、食塩


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