テオブロマ ボンボンショコラ詰合せ(4個入り)


テオブロマ ボンボンショコラ詰合せ(4個入り)
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 テオブロマ ボンボンショコラ詰合せ(4個入り)
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¥3,000
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日本のTOPショコラティエ土屋公二シェフとカクキュー八丁味噌のコラボ
世界で唯一の八丁味噌のボンボンショコラ
テオブロマの専用袋付きです。
価格 3,000円(税込)

限定生産200個販売です。
※2月25日から発送です。

賞味期限:発送日より20日

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内容
八丁味噌と抹茶と黒ごまを使ったボンボンショコラと
チョコレートそのものを楽しんでいただけるガナッシュナチュールのボンボンショコラ4個セット


八丁味噌のボンボンショコラには地元・三河産(愛知県三河地方)の大豆を使用したこだわりの八丁味噌を使用しました。

【テオブロマについて】
(ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ)

フランスで6年に渡り、有名パティスリーやショコラトリー、
三ツ星レストラン等で修業した土屋公二シェフが
日本帰国後、パリの名店ショコラトリーの日本店オープニングシェフを務めたあと
1999年に自身の味の追求、日本におけるチョコレート文化の普及の為に
代々木公園近くの富ヶ谷に自店「ミュゼ・ドゥ・ショコラ テオブロマ」をオープンされました。
当時はまだ、ヨーロッパで本格的に修業された日本人による、
個人店のショコラリーはほとんどなく、
まさに草分け的存在。現在は東京都内に5店舗を展開しています。



【土屋公二シェフについて】

世界中のショコラやカカオ豆事情に誰よりも詳しく、
現地へ行って見聞きし体験してきたことの豊富さと深さでは、
日本のみならず世界でもトップレベルのショコラティエと言って間違いありません。
多くのフランス人が認める、日本のトップショコラティエ&パティシエとしてその名をはせています。

「主な受賞歴」
フランス“シャルルプルーストコンクール”銀メダル、“
アルパジョンコンクール”ピエスアーチィスティック銀メダルを2回、
“アルパジョンコンクール”ショコラ部門4位世界出場権獲得、
その他多数。
C.C.C.では2014年から5年連続金賞を受賞。
2015年には外国人部門の優秀賞も受賞。


■日本古来の伝統柄「角つなぎ柄」使用のオリジナルパッケージ

「角つなぎ」は、組紐にルーツを持つ文様です。
終わることなき、浮き沈みの連続は、人生観、運命感を表し、連綿と続く命のつながり、繁栄を表します。
「角つなぎ」は繁栄や縁つなぎの象徴文様として知られています。
大切な方への贈り物に、プライベートやビジネスシーンで素敵なご縁つなぎにも。
伝統の「角つなぎ」文様の中に
「カクキュー」からとった数字の「9」が隠れたオリジナルパッケージです。

*角つなぎ柄は銀色です

商品の概要
八丁味噌
八丁味噌入りのガナッシュと生姜入りのキャラメル風味のガナッシュを層にしてミルクチョコレートでコーティングしました。

黒ごま
黒ごまでプラリネを作り、アーモンドのプラリネと合わせ、ミルクチョコレートでコーティングしました。

ガナッシュナチュール
プレーンのビターチョコレートのガナッシュをビターチョコレートでコーティングしました。

抹茶
抹茶味のガナッシュをミルクチョコレートでコーティングしました。


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